天国と地獄

北斗の収穫と発送がようやく完了した。

このリンゴには、本当に苦労させられる。味は天国、農家は地獄。
農家にとっては、採算を考えると、とても経済品種ではない。手間ばかりかかって歩留まりが非常に悪い。しかし、絶対のお客さんがいらっしゃるので、やめられない。

もともと大型リンゴだが、今年はより大きくなった。余り大きくなるのも考えもので、今日も地元のお客さんが、「おっかとふたりで食べるには大きすぎるな」と言っていた。たしかに。一個を割って夫婦半分ずつ食べても大きすぎるだろう。

北斗が片付いたので、あとは「ふじ」だけになった。去年は１１月の大寒波、どか雪で痛い目にあった。今年はどうなることか。近隣の農家はふじリンゴの収穫の開始時期がいつになく早いようだ。去年で懲りたのか。早く収穫すれば雪については安心だが、収穫が早すぎれば、完熟していないから味は落ちる。そこが問題なんだね。